绿柳素鸭

2023-02-05 11:07:36 发布浏览 946 次

　　原料：腐皮常用调料适量　　制法：　　（１）用黄豆芽汤、白糖、酱油、麻油熬制成素鸭卤。　　（２）选用金黄色豆腐皮，在素鸭卤中浸泡后，折叠成鸭脯形状用竹签签好，油炸后取出。　　（３）回软压紧，再浇卤。待卤汁吸收后，即可食用。特点：色泽金黄，鲜香油润，清爽不腻，咸中带甜。

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