[5时鸾脯凤脂：用鸾凤做成的菜肴，借指传说中的珍馐美味。鸾为传说中凤凰的一种。《广雅》：“鸾鸟，凤皇属也。”

[5于仆：自己的谦称。

宋代象纽莲盖银执壶

太宗皇帝问苏易简：“称得上珍贵的食品中，什么是最珍奇的？”苏易简回答：“没有固定的风味，适合自己口味的最珍贵。我的心里以为腌菜汁最美味。”太宗笑着问他原因。苏易简回答说：“一天晚上非常冷，我坐在炉子旁边温酒痛饮，不觉大醉，用很厚的被子盖在身上睡着了。忽然醒了，感觉口渴极了，乘着月光走到中庭，忽然看见雪中露出腌菜的盎。我来不及叫童仆，用雪擦了擦手，满饮了好几缶。当时，臣感觉：即便天界的神厨，用鸾凤做的菜肴，恐怕也比不上这腌菜汁吧。屡次想写一篇《冰壶先生传》来记这件事，还没找到空暇。”太宗皇帝听了，笑着点头赞许。

后来，有人询问其制作方法，我回答说：“用清面菜汤，用菜浸渍其中，就是治醉后大渴的一味好药。如果觉得不对，就请去问‘冰壶先生’吧！”